広報担当の杉崎です。
先日の【うまかもんクエスト】で純増2Kgのなか、
今夏、パセラリゾーツグループで提供される
期間限定・夏メニューの選定会へ参加してきましたよ＠パセラリゾーツ新宿本店。

当グループの選定会においては、
各店舗から大勢のキッチン担当社員やホール担当社員が参加し、
試作段階のメニューの数々を実際に見て・食べて・評価して、
みんなでメニューを決めていきます。

参加者は「真剣に食べること」が仕事です！
夢のようなお仕事でしょ？
もうね2Kgも5Kgも変わらないでしょ？ふ。

一度にたくさんの種類を試食するのでチョコっとずつ。

料理がズラッと並んで圧巻！

その頃、厨房では･･･

試食メニューが手際よく仕込まれてゆきます。

目線いただきましたホー料理長です。

メニュー開発担当が直々にメニュー説明をおこないます。

意見を述べぬ者　食うべからず

夏メニューはツルッと食べられる麺類推し。

私はこの汁無担々麵がイチオシ！

正確な寸評をするためには、
10品以上もの試食メニューをしっかり味わいながら制覇することも超重要です。
仕事ですからね。好きなのだけ食べられるってワケじゃあないんですよ。

終盤ともなると、もう目が。

私も入社当時びっくりしたんだけど、
うちの会社のメニュー選定会には内定者でも参加できるんです！
下の写真は来春入社予定の内定者さんたち。
世に出るかまだ決まっていない開発途中のメニューを試食できるなんて、
そうそう無い機会だよ？

いっぱい食べていっぱい意見きかせてね！

おいしく食べた後は真剣にコメント

良い意見もダメ出しも、全ては最高のメニュー開発のために！